Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2011.09.16

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo – żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 12.09 – 16.09.2011r.

W dniach od 12.09 do 16.09 w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem 161 kontroli w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 105,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 7 na łączną kwotę 1900 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 32, w tym: 14 – decyzji opłatowych, 6 – decyzji dot. zatwierdzenia obiektów, w tym 1 decyzja o zmianie decyzji dot. zatwierdzenia obiektu, 3 – decyzje wykreślające obiekt z rejestru, 6 – decyzji z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 3 – decyzje przedłużające termin wykonania zarządzeń;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 3,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 2, w tym: 1 – decyzja opłatowa, 1 – decyzja o zatwierdzeniu obiektu;

3. KIOSKI NA TARGOWISKACH:

• kontroli nie przeprowadzano,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

 
4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 15,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 1 na kwotę 200 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 20 w tym: 1 – decyzja wykreślająca obiekt z rejestru, 9 – decyzji opłatowych, 8 – decyzji dot. zatwierdzenia obiektów, 1 – decyzja z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 16,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 5, w tym: 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu, 3 – decyzje opłatowe, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 16,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 1 na kwotę 200 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 8, w tym: 5 – decyzji opłatowych, 2 – decyzje dot. zatwierdzenia obiektów, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń.

Karanie mandatowe stosowano najczęściej za:

• brak bieżącej czystości i porządku w obiekcie oraz jego otoczeniu,
• niewłaściwą jakość zdrowotną środków spożywczych – przeterminowane,
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu w pomieszczeniach obiektów,
• brak bieżącej i ciepłej wody,
• środki spożywcze bez oznakowania,
• brak monitorowania łańcucha chłodniczego,
• brak segregacji środków spożywczych w urządzeniach chłodniczych,
• brak zabezpieczania środków spożywczych przed zanieczyszczeniami wtórnymi,
• brak zabezpieczenia środków spożywczych przed dostępem szkodników i owadów,
• brak odzieży ochronnej dla personelu.