Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2011.10.14

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo -żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 10.10 – 14.10.2011r.

W dniach od 10.10 do 14.10 w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem

154 kontrole w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 84,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 4 na łączną kwotę 450 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 37, w tym: 20 – decyzji opłatowych, 10 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, w tym 1 decyzja o zmianie dec. o zatwierdzeniu, 1 – decyzja wykreślająca obiekt z rejestru, 6 – decyzji z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 3,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 3, w tym: 2 – decyzje opłatowe, 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu;

3. KIOSKI NA TARGOWISKACH:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 1,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 27,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 4 na łączną kwotę 700 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 16, w tym: 6 – decyzji opłatowych, 7 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, 2 – decyzji z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 16,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 1 na kwotę 200 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 10, w tym: 6 – decyzji opłatowych, 4 – decyzje przedłużające termin wykonania zarządzeń;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 20,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 1 na kwotę 400 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 11, w tym: 9 – decyzji opłatowych, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń, 1 – decyzja wstrzymująca działalność obiektu.

Karanie mandatowe stosowano najczęściej za:

• brak bieżącej czystości i porządku w obiekcie oraz jego otoczeniu,
• brak orzeczeń lekarskich do celów sanitarno-epidemiologicznych,
• niewłaściwą jakość zdrowotną środków spożywczych – przeterminowane,
• nieprawidłowe znakowanie środków spożywczych,
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu w pomieszczeniach obiektów,
• brak monitorowania łańcucha chłodniczego,
• nieprawidłowe przechowywanie środków spożywczych wymagających warunków chłodniczych,
• brak zabezpieczania środków spożywczych przed możliwością ich wtórnego zanieczyszczenia,
• brak odpowiedniego zabezpieczenia środków spożywczych przed dostępem szkodników,
• obecność szkodników w obiekcie,
• brak odzieży ochronnej dla personelu.