Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2011.10.07

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo -żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 03.10 – 07.10.2011r.

W dniach od 03.10 do 07.10 w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem 152 kontrole w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 82,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 2 na łączną kwotę 200 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 35, w tym: 14 – decyzji opłatowych, 11 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, 5 – decyzji wykreślających obiekty z rejestru, 4 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja uchylająca;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 9,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 4, w tym: 3 – decyzje opłatowe, 1 – decyzja zmieniająca poprzednią decyzję;

3. KIOSKI NA TARGOWISKACH:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 7,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu;

4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 22,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 3 na łączną kwotę 500 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 12, w tym: 7 – decyzji opłatowych, 5 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 15,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 16, w tym: 7 – decyzji opłatowych, 4 – decyzje dot. zatwierdzania obiektów, 2 – decyzje przedłużające termin wykonania zarządzeń, 1 – decyzja z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 2 – decyzje wykreślające obiekty z rejestru;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 15,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 9, w tym: 5 – decyzji opłatowych, 2 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja dot. zatwierdzania obiektu, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń.

Karanie mandatowe stosowano najczęściej za:

• brak bieżącej czystości i porządku w obiekcie oraz jego otoczeniu,
• niewłaściwą jakość zdrowotną środków spożywczych – przeterminowane,
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu w pomieszczeniach obiektów,
• brak monitorowania łańcucha chłodniczego,
• brak segregacji środków spożywczych w urządzeniach chłodniczych,
• brak zabezpieczania środków spożywczych przed możliwością ich wtórnego zanieczyszczenia,
• brak odpowiedniego zabezpieczenia środków spożywczych przed dostępem szkodników,
• brak segregacji w szafce na odzież ochronną,
• brak odzieży ochronnej dla personelu.