Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2011.11.10

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo – żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 07.11 – 10.11.2011r.

W dniach od 07.10 do 10.11 w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem 111 kontroli w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 71,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 2 na łączną kwotę 300 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 19, w tym: 7 – decyzji opłatowych, 6 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, 4 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 2 – decyzje wykreślające obiekt z rejestru;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 3,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

3. KIOSKI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 2, w tym 1 kontrola dot. kiosku na targowisku,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 2, w tym: 1 – decyzja opłatowa, 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu;

4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 9,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 9, w tym: 4 – decyzje opłatowe, 5 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 8,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 3 – decyzje opłatowe;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 14,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 1 na kwotę 300 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 12, w tym: 4 – decyzje opłatowe, 4 - .decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego,3 – decyzje dot. zatwierdzania obiektów, 1 - decyzja wykreślająca obiektz rejestru.

Karanie mandatowe stosowano najczęściej za:

• brak bieżącej czystości i porządku w obiekcie oraz jego otoczeniu,
• brak zaświadczeń lekarskich do celów sanitarno – epidemiologicznych pracowników,
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu w pomieszczeniach obiektów,
• niewłaściwe przechowywanie środków spożywczych wymagających warunków chłodniczych,
• brak monitorowania łańcucha chłodniczego,
• brak segregacji w urządzeniu chłodniczym,
• brak zabezpieczania środków spożywczych przed możliwością ich wtórnego zanieczyszczenia,
• brak zabezpieczenia środków spożywczych przed dostępem szkodników,
• brak segregacji i porządku w szafkach z odzieżą roboczą dla pracowników.