Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2011.12.02

 

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo – żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 28.11 – 02.12.2011r.

---

W dniach od 28.11 do 02.12 w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem 142 kontrole w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 77,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 2 na kwotę 450 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 31, w tym: 12 – decyzji opłatowych, 7 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, 1 – decyzja zmieniająca decyzję o zatwierdzeniu, 2 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń, 8 – decyzji dot. wykreślenia obiektu z rejestru;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 2,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

3. KIOSKI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 6, w tym 2 kontrole dot. kiosków na targowiskach,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 23,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno-higienicznym – 1 na kwotę 300zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 19, w tym: 12 – decyzji opłatowych, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonywania zarządzeń, 4 – decyzje dot. zatwierdzania obiektów, 1 – decyzja o wykreśleniu z rejestru , 1 – decyzja dot. odmowy zatwierdzenia obiektu;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 14,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 12,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno-higienicznym – 1 na kwotę 300zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 2, w tym: 1 – decyzja zatwierdzająca, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonania zarządzeń;

Karanie mandatowe stosowano za:

• brak bieżącej czystości i porządku w pomieszczeniach  produkcyjnych, magazynowych i socjalnych,
• brak bieżącej ciepłej wody do mycia rąk i celów porządkowych,                       
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu,
• brak wydzielonego i odpowiednio wyposażonego miejsca do przetrzymywania sprzętu porządkowego,
• brak warunków do higienicznego przechowywania odzieży osobistej i ochronnej personelu,
• brak segregacji asortymentowej w urządzeniach chłodniczych,
• brak prawidłowych warunków do przechowywania opakowań jednorazowego użytku,
• nie przestrzeganie instrukcji dobrej praktyki higienicznej w zakresie procesów mycia i dezynfekcji,
• brak aktualnych orzeczeń z badań do celów sanitarno – epidemiologicznych.