Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2012.01.20

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo – żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 16.01 –20.01.2012r.

W dniach od 16.01.do 20.01.2012r. w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem 103 kontrole w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 49,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 4 na kwotę 550 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 37, w tym: 11 – decyzji opłatowych, 19 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, 1 – decyzja dot. warunkego zatwierdzenia obiektu, 3 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 3 – decyzje dot. wykreślenia obiektów z rejestru;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 2,
• mandatów karnych nie nakładano,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

3. OBIEKTY RUCHOME:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 3,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 2 na kwotę 200 zł,
• decyzji administracyjnych nie wydawano;

4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 15, w tym 7 punktów małej gastronomii;
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 1 na kwotę 100 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 6, w tym: 3 – decyzje opłatowe, 2 – decyzje dot. zatwierdzenia obiektów, 1 – decyzja dot. warunkowego zatwierdzenia obiektu;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 19,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 2 na kwotę 250zł;
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 9, w tym: 6 – decyzji opłatowych, 3 – decyzje dot. zatwierdzenia obiektów;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 9,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 6, w tym: 3 – decyzje opłatowe, 1 – decyzja z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu, 1 – decyzja dot. warunkowego zatwierdzenia obiektu.

Karanie mandatowe stosowano za:

• brak bieżącej czystości i porządku w pomieszczeniach produkcyjnych, magazynowych i socjalnych,
• brak bieżącej ciepłej wody do mycia rąk i celów porządkowych,
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu,
• brak warunków do higienicznego przechowywania odzieży osobistej i ochronnej personelu,
• oferowanie do sprzedaży środków spożywczych po upływie terminu przydatności do spożycia lub daty minimalnej trwałości,
• brak prawidłowo wydzielonych i wyposażonych stanowisk sprzedaży ( ryb, serów i ciast),
• brak segregacji w urządzeniach chłodniczych,
• brak zapisów z monitoringu temperatur w urządzeniach chłodniczych.