Komunikaty

Kontrole sanitarne w obiektach żywnościowo – żywieniowych 2012.01.27

Informacja Świętokrzyskiego Państwowego Wojewódzkiego Inspektora Sanitarnego na temat wyników bieżących kontroli sanitarnych przeprowadzonych w obiektach żywnościowo – żywieniowych w woj. świętokrzyskim w okresie 23.01-27.01.2012r.

W dniach od 23.01 do 27.01.2012r. w województwie świętokrzyskim przeprowadzono ogółem 93 kontrole w obiektach żywnościowo – żywieniowych. Kontrolowano między innymi:

1. SKLEPY SPOŻYWCZE:

• liczba kontroli w sklepach spożywczych – 53,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno – higienicznym – 5 na kwotę 850 zł,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 35, w tym: 13 – decyzji opłatowych, 10 – decyzji dot. zatwierdzania obiektów, 1 – decyzja dot. warunkowego zatwierdzenia obiektu, 3 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 8 – decyzji dot. wykreślenia obiektów z rejestru;

2. HURTOWNIE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 3,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 4, w tym: 1 – decyzja opłatowa, 2 – decyzje z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego, 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu;

3. KIOSKI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 1,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 1 – decyzja dot. zatwierdzenia obiektu;

4. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO OTWARTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 22,
• liczba nałożonych mandatów karnych za uchybienia w stanie sanitarno-higienicznym – 1 na kwotę 300,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 12, w tym: 4 – decyzje opłatowe, 1 – decyzja z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno - technicznego, 1 – decyzja przedłużająca termin wykonywania zarządzeń, 4 – decyzje dot. zatwierdzania obiektów, 2 – decyzje dot. wykreślenia obiektów z rejestru;

5. ZAKŁADY ŻYWIENIA ZBIOROWEGO ZAMKNIĘTE:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 9,
• mandatów karnych nie nakładano,
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 4, w tym: 3 – decyzje dot. zatwierdzenia obiektów, 1 – decyzja z zarządzeniami poprawy stanu sanitarno – technicznego;

6. ZAKŁADY PRODUKCJI ŻYWNOŚCI:

• liczba przeprowadzonych kontroli – 1,
• mandatów karnych nie nakładano;
• liczba wydanych decyzji administracyjnych: 3, w tym: 1 – decyzja opłatowa, 1 - decyzja dot. zatwierdzenia obiektu, 1 – decyzja dot. wykreślenia obiektu z rejestru.

Karanie mandatowe stosowano za:

• brak bieżącej czystości i porządku w pomieszczeniach  produkcyjnych, magazynowych i socjalnych,
• brak bieżącej ciepłej wody do mycia rąk i celów porządkowych,                      
• brak środków do mycia i dezynfekcji rąk, powierzchni, urządzeń i sprzętu,
• nieprawidłowe magazynowanie żywności (środki spożywcze magazynowane w pomieszczeniu socjalnym oraz w ciągu komunikacyjnym)
• brak zachowania ciągłości łańcucha chłodniczego,
• brak zabezpieczenia produktów spożywczych nieopakowanych przed zanieczyszczeniem,
• brak segregacji asortymentowej środków spożywczych oferowanych do sprzedaży,
• brak warunków do higienicznej sprzedaży produktów rozważanych w sklepie.